الدكتور سيمون هو جراح تجميلي وترميمي معتمد من البورد ويتمتع بخبرة تزيد عن 13 عامًا في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط. تخرج من جامعة الطب في فروتسواف، بولندا، وهو مؤلف وشارك في تأليف العديد من المنشورات في المجلات التي يراجعها النظراء، وهو متحدث في المؤتمرات الوطنية والدولية. كانت أطروحته للدكتوراه مخصصة لـ "الاستخدام أثناء العملية للتصوير الحراري الديناميكي في مراقبة نضح الدم في جراحة إعادة بناء الثدي".
الدكتور سيمون متخصص في زراعة الشعر، الخلايا الجذعية، شد الوجه، رأب الجفن، تجميل الأذن، جراحات الثدي مثل تكبير الثدي، تصغير الثدي، شد الثدي، الحلمات المقلوبة وغيرها من إجراءات نحت الجسم.